четвртак, 03. фебруар 2011.

Kraljevska vinarija Oplenac Sauvignon blanc

Kraljevska vinarija Oplenac Sauvignon blanc 2009


100% Sauvignon blanc

Odlicna prica, odlicna etiketa, sopstveni vinogradi na provereno dobrim lokalitetima i mezoklimatima bas za ovu sortu, a za kvalitet je zaduzen profesor doktor enologije, svako bi od ovog vina ocekivao puno, tako i ja. Vino je svetle zuckaste boje, prilicno pokretljivo u casi sto je potpuno normalno za sortu. A na mirisu....hmm.... oksidativan karakter. Vino je krenulo u oksidaciju i izgubilo je sve sortne karakteristike. Mirise na prezrelu ili kuvanu jabuku. Kada god osetite tako nesto u belom vinu znajte da je vino, sto bi rekli amerikanci `over the hill` tj. oksidiralo. Vino nije ni prepoznatljivog tiolnog ni pirazinskog karaktera, vec jednostavno oksidativnog. Dakle, vino ima manu na nosu. U ustima je korektno, ali bez naglasene vocnosti i kiseline sto je posledica oksidacije. Probao sam nekoliko flasa na jednom festivalu pa i pre tog festivala i svaka je imala isti problem. Vino je, tada kad sam ga prvi put probao, bilo staro tek nepunih godinu dana, dakle, veoma mlado. I ovo apsolutno nisam ocekivao od profesora doktora enologije Slobodana Jovica. Posle sovinjona sam probao i druge etikete ove vinarije, a te su bile jos gore, ali o tome neki drugi put. Ova vinarija ima sve preduslove za uspeh, osim ocigledno kvalitetnog i savesnog enologa. Ovo je za mene bilo vrlo neprijatno iznenadjenje, jer sam zaista mislio da vino koje kreira doktor enologije mora da bude nesto velicanstveno, a ne nesto toliko lose. Prosto nemam reci, bolje da ne komentarisem dalje...profesore, profesore......

Ocena: 75 poena

Нема коментара:

Постави коментар