Erzetic Pinot Gris amphora 2006
Goriska Brda, Slovenija
100% Pinot Gris
Ovo vino sam izdvojio zbog specificnog nacina proizvodnje. Naime, Erzetic se vec neko vreme bavi proizvodnjom u kojoj koristi stare ili alternativne metode. Najpoznatiji proizvodjac iz ovog dela sveta jeste Josko Gravner, Slovenac iz Italije, nakon gospodina Gravnera pojavilo se jos nekoliko znacajnih proizvodjaca od kojih je meni najinteresantniji Erzetic. Konkretno Erzetic koristi Gruzijske amfore zapremine od nekoliko stotina do 2500 lit. za odlezavanje vina ili fermentaciju tj. maceraciju sire/kljuka. Na ovaj nacin vina dobijaju mineralnost, kompleksnost, rusticnost. Vino je odlezalo u baricima 18 meseci i jos 8 meseci u amforama. Pino gri amfora poseduje interesantnu boju bakra sa tonom lukovine sto je posledica specificnog nacina proizvodnje(a ne mana) tj. duze predfermentativne maceracije gde je sira primila boju iz pokozice. Pokozica je plavicasto obojena(grozdje, inace, spada u bele sorte). Na mirisu vrlo interesantno. Kombinacija suvog voca, suvog cveca, zrelih jabuka, vanile, meda i mineralnosti koja nekako povezuje sve ove komponente u celinu. U ustima je veoma skladno, meko i kremasto sa kombinacijom vocno-skoro citrusno, mednim i vanilinskim karakterom. Generalni zakljucak je da je ovo rusticno vino ipak prilagodjeno trzistu, veoma vesto napravljeno. Cena je u Sloveniji oko 25evra, sto je ok zbog specificnog nacina proizvodnje.
Ocena: 90 poena
Goriska Brda, Slovenija
100% Pinot Gris
Ovo vino sam izdvojio zbog specificnog nacina proizvodnje. Naime, Erzetic se vec neko vreme bavi proizvodnjom u kojoj koristi stare ili alternativne metode. Najpoznatiji proizvodjac iz ovog dela sveta jeste Josko Gravner, Slovenac iz Italije, nakon gospodina Gravnera pojavilo se jos nekoliko znacajnih proizvodjaca od kojih je meni najinteresantniji Erzetic. Konkretno Erzetic koristi Gruzijske amfore zapremine od nekoliko stotina do 2500 lit. za odlezavanje vina ili fermentaciju tj. maceraciju sire/kljuka. Na ovaj nacin vina dobijaju mineralnost, kompleksnost, rusticnost. Vino je odlezalo u baricima 18 meseci i jos 8 meseci u amforama. Pino gri amfora poseduje interesantnu boju bakra sa tonom lukovine sto je posledica specificnog nacina proizvodnje(a ne mana) tj. duze predfermentativne maceracije gde je sira primila boju iz pokozice. Pokozica je plavicasto obojena(grozdje, inace, spada u bele sorte). Na mirisu vrlo interesantno. Kombinacija suvog voca, suvog cveca, zrelih jabuka, vanile, meda i mineralnosti koja nekako povezuje sve ove komponente u celinu. U ustima je veoma skladno, meko i kremasto sa kombinacijom vocno-skoro citrusno, mednim i vanilinskim karakterom. Generalni zakljucak je da je ovo rusticno vino ipak prilagodjeno trzistu, veoma vesto napravljeno. Cena je u Sloveniji oko 25evra, sto je ok zbog specificnog nacina proizvodnje.Ocena: 90 poena
Нема коментара:
Постави коментар